di Bistra Caparkova. La banitsa! Le domeniche della mia infanzia. Una torta salata, che forse è stata inventata per sfamare l'intera famiglia, usando ingredienti poveri e facili da trovare. Nel giocare a costruire gli strati della banitsa, le vite delle nostre mamme si alleggerivano
di Gabriella De Bartolomeo. Le avventure di Porro si svolgono nel caldo californiano della mia cucina, alle ore dodici di un giorno qualsiasi, e hanno come protagonista il nobile ortaggio, che si spoglia del verde delle sue foglie, indossa una maschera d'olio e, con grande maestria e delicatezza
di Alessandra Frontini. Lo so, i vegani ce l’hanno a morte con le solanaceae - ché la solanina è velenosa, è una droga psicoattiva, dà acidità di stomaco ed è filoamericana - ma a me i pomodori piacciono, anzichenò.
di Maria Grazia Serradimigni. «Vedrai che poi la maestra ci dà un problema con le equivalenze e tutto!» Avete mai provato a mettere ventitré bambini ai fornelli?
Io con i miei ho cominciato in seconda elementare. Ora che fanno la quinta, sono piccoli chef: tortelli d'erbetta, ciambelle, biscotti, persino bonbons au chocolat.
di Maria Grazia Serradimigni. A un certo punto dell'inverno nell'orto c'erano un sacco di verze. Allora la nonna diceva: «Facciamo i verzini?» Aveva il diabete, ma era sempre una buona forchetta e cercava complici per togliersi qualche voglia.
