Il bisato è uno dei pesci più buoni al mondo, non piace a tutti, a molti ricorda i rettili, ma la sua carne è una bontà infinita. L’anguilla, o bisato in venessian, si compra dal pescivendolo che, se vi ama, lo vende e ve lo dà già pronto per esser cucinato ─ difficile curar un […]