In questi tempi di incertezza, ciascuno deve fare la sua parte. Mi mandano a fare la spesa e io accetto. Mi chiedono di comprare i friarielli. Saprò riconoscerli? L’immagine dell’aiuola verde intorno alla salsiccia mi balena in piena sinestesia, benché il gusto preceda la vista, e mi impongo uno sforzo di fantasia provando a ricondurre […]
Margot Wölk, di nazionalità tedesca, morì nel 2014 a 96 anni, dopo aver nascosto per tutta la vita il suo tragico passato. Tra il ‘42 e la prima metà del ‘45, venne “scelta” insieme ad altre compagne per fare da cavia ai cibi preparati per il Führer. Le ragazze venivano prelevate dalle loro dimore e condotte […]
Tesi a raggiungere l’infinitamente grande, in un batter d’ali di pipistrello, siamo stati attaccati dall’infinitamente piccolo. Ma di Ermete “il tre volte grande” e della sua Tavola Smeraldina noi, da buone forchette mediterranee, abbiamo salvato la Tavola perché, se la filosofia nutre lo spirito, anche lo stomaco vuole la sua parte. Nell’Anno Domini 2020 siamo […]
Fare la spesa. Mai avrei pensato che un’attività così banale un giorno sarebbe diventata il momento peggiore della settimana. Indosso una mascherina che ho già usato troppo, non protegge da nulla e non riesce a dare nemmeno l’illusione di non ammalarsi, ma portarla è un segno di rispetto nei confronti di chi in quel market […]
1) Aprire il frigo 2) Controllare che ingredienti sono rimasti da quando sei in quarantena 3) Pensare a cosa potresti preparare con quella triste roba surgelata 4) Prendere un pezzo di carta 5) Scriverci sopra Menu, Antipasti di mare, Antipasti di terra, Primi piatti, Secondi piatti e Dolci 6) Cucinare una pasta al burro e […]
In Irlanda la frutta e anche la carne si vendono solitamente a pezzo e non a peso. La cosa strana l’altro giorno è stata che per un euro venivano date, sfruttando la corsa all’acquisto dettata dal Coronavirus, solo cinque banane. Di solito in Moore Street, la via di Dublino delle baracche di frutta e verdura, […]
C’è stato un tempo in cui non amavo il cibo. Il pasto era solo una tediosa incombenza tra la fine delle lezioni e l’inizio dei giochi. Mentre sentivo pregare le mie coetanee per la casa di barbie o perché Paolo Bonolis leggesse la loro letterina a Bim Bum Bam, io pregavo di non dover mangiare. […]